2014/1/22

【台灣花蓮】橘白的靜浦部落,品嚐陶甕百合春天天才廚師的無菜單料理

靜浦,花蓮豐濱海岸線台11線北廻歸線碑附近的一個討海的原民部落。
我在這裡用雙腳漫行,無目的的海邊散步,吹來的風有淡淡的海水味…
大海、陽光、討海人…,在這裡被構築成一幅美麗的圖畫。

傍晚時抵達靜浦,這個海邊的小村落離海這麼近。
千里迢迢的跑來,主要是要來品嚐這嚴長壽都誇讚的天才廚師的無菜單料理,陶甕百合春天。
沒看錯,門牌寫的是台灣省糧食局的倉庫。原本陶甕百合餐廳為巴歌浪船屋旁的簡單鐵皮屋,後來才搬來現在這個地方。
招牌很簡單,不仔細看還不知道裡面大有文章。
走進裡面,用簡單的材料,就把裡面佈置的很有海浪的感覺。
牆上的手繪壁畫,也說出了這裡部落的人生活的方式。因為這個牆面的關係,第2天一早又跑來這裡的海邊取景。
天才廚師耀忠,憑著料理人對食材的熱情和擺盤創作,讓食材端在你眼前就像一件件的食用藝術。














美食欣賞,但先餵飽了相機再說…
食材都是耀忠親自挑選和海邊拾採,鮮度和美味一百分。(以上照片菜色是本次用餐的菜色,都說是無菜單料理了,菜色都是當天的即興創作,要很早預約的呀,各位。)
用完餐後,我們有邀請當地的族人一起來同歡。總算看到阿美族道地的敬酒方式,是用水桶裝酒,用杓子(大約一個飯碗的容量)送到你面前一定要喝的,乾啦!
迎賓的舞蹈是一定有的,舞步會和部落的不同而有些微的變化。
酒酣耳熱之際,隨著阿美族的音樂、舞蹈,我們一同同樂。
阿美族好像真的是一個很HAPPY的民族,哈哈!
今晚的喝酒量應該是我超過我一年份的量(本人平常幾乎不喝酒)。
我們喝歌、跳舞到幾點,我也忘了…,好像很晚才回到住的地方(千禧山莊),一夜好眠呀!
隔日,總要早起吃早餐,步出房門就可以看到日出。東海岸的天空和太陽真的好乾淨,台北都霧霧的,在東部待久了,真的會愛上這塊地方。

返回靜浦,用雙腳在海灘上漫步,雖是一月天,但隨著太陽的逐漸升起,空氣也愈加暖和起來。
天剛亮,海邊就有部落的族人為了生活在寒冷的冬天用三角網撈補漁苗。
靜心細觀,俯首皆是美麗的藝術。
遠望群山,秀姑巒溪在長虹橋下流進太平洋,是幅美麗的山水畫,有時停下腳步也是一種很棒的旅行。
當地族人的討海膠筏。
在出海口和部落族人一起體驗討海人的膠筏,部落稱溪與海交接的出海口為奚卜蘭。
到靜浦一定要放慢腳步欣賞,部落族人最真實的生活,個性單純和努力。在這個東邊的美地,每一個景都會成為一幅幅美麗的生活畫作。

沒有留言:

張貼留言